o resTauRante

O Mocotó é um restaurante de comida sertaneja localizado na Vila Medeiros, zona norte de São Paulo. Foi fundado como uma casa do norte, em 1973, por José de Almeida e hoje é dirigido por seu filho, Rodrigo Oliveira. Aqui acontece o encontro da cozinha sertaneja com a inovação proposta por Rodrigo.

Entre seus conceitos centrais está a inclusividade. Uma experiência para todos, num restaurante que acolhe os mais diferentes paladares, níveis sociais e culturais. Uma cozinha que, como define Rodrigo Oliveira, é feita com os olhos no mundo e os pés sempre firmados no sertão.

O reconhecimento do trabalho veio de diferentes direções. Ocupa o 43º lugar na lista dos melhores restaurantes da América Latina pela revista britânica Restaurante, recebeu o selo de Bib Gourmand pelo Guia Michelin e o prêmio de Restaurante Bom e Barato pela revista Veja São Paulo.

DO seRtão Na QUEbraDa PaRa O MundO.

CardáPios

mocotó
eNglisH
acOLher Bem seM olhar a Quem

eQuipE

aDriana
saLay

Nasceu em Santo André. Cursou história e fez mestrado para estudar os hábitos alimentares do Brasil. Se apaixonou pelo tema e começou a trabalhar com gastronomia. Hoje faz doutorado e cuida da nossa comunicação.

alEx
soTerO

É paulistano. Sempre gostou de cozinhar para a família e amigos, mas ainda não enxergava como uma profissão. Trabalhou com vendas por muitos anos e decidiu mudar de carreira. A paixão pela cozinha falou mais alto e ingressou no curso de Gastronomia. Logo depois, iniciou um estágio no Mocotó. Após passar por diversos setores se identificou com a confeitaria. Começou a estudar sobre a área e tem muito interesse pelo mundo do chocolate. Hoje é o nosso chef confeiteiro.

caRol
fraNcelino

Paulistana, desde criança, adorava cozinhar. Fez Gastronomia na Anhembi Morumbi. Começou a trabalhar aqui como estagiária. Saiu para viver experiências em outros restaurantes. Entre eles, o El Celler Can Roca na Espanha e o Maní. E em 2018, voltou ao Mocotó com muito mais experiência. Hoje é a nossa cozinheira de criação.

cHris
machaDo

Paulistana, começou a trabalhar com bar em Curitiba. Descobriu a coquetelaria e se apaixonou pela área. Fez diversos cursos e voltou para São Paulo. Trabalhou em muitos bares e hotéis da cidade. Se interessa por coquetelaria criativa com uso de produtos artesanais. A parte que mais gosta do trabalho é receber um sorriso do cliente depois de provar um de seus coquetéis. Hoje é a nossa chefe de bar.

gEan
roCha

Cearense, de Amontada, no interior do estado e veio com a mãe para São Paulo quando tinha 3 anos. Entrou para Força Aérea onde começou a cuidar da logística da cozinha. De lá passou para o Mocotó e hoje é responsável pelo nosso setor de compras.

GilBerto
silVa

Nasceu em Lagoa do Itaenga, na Zona da Mata pernambucana. Veio para São Paulo com 20 anos direto para uma distribuidora de alimentos. Entrou no Mocotó como extra nos fins de semana lavando os copos. Hoje é nosso sub-chef e comanda a cozinha junto com o chef Rodrigo Oliveira.

JOnas
sanTana

Paulistano. Formou-se em Logística e cursou alguns anos de Engenharia de Produção. Entrou em Gastronomia na Anhembi Morumbi. Em 2016, passou a fazer parte da equipe como estagiário. Depois foi contratado como cozinheiro. Por quase dois anos, foi o responsável pelo preparo da refeição da família. Fez pós-graduação em Gestão de Negócio em A&B pelo Senac. Hoje é o responsável por todos os eventos da casa.

ricaRdo
liMa

Nativo da Vila Medeiros. Cursou Turismo e é pós-graduado Master em Gestão de Gastronomia. Trabalhou com eventos e administração e começou no Mocotó em 2004 no salão, quando tudo ainda era pequeno. Hoje é nosso gestor e sócio.

saNdoVal
soaRes

Nasceu em Palmeiras dos Índios, Alagoas. Veio para São Paulo com 17 anos e teve alguns trabalhos como ajudante de pedreiro e em uma fábrica de instrumentos musicais. Começou no Mocotó na limpeza em 2006 e hoje comanda a cozinha de produção.

silVia
gUzela

Paulistana, formada em gastronomia, Ciências Contábeis e pós-graduada em controladoria financeira. Por um tempo vivenciou a cozinha mas escolheu seguir como carreira a gestão dos números e de pessoas. Em 2012 entrou no Mocotó como Gerente financeira. Hoje é nossa gestora e sócia.

sEu Zé
alMeida

Nasceu em 1938 em Mulungu, no sertão pernambucano. Chegou a São Paulo aos 25 anos. Trabalhou em diversos lugares até que em 1973, em sociedade com dois irmãos, montou a casa do norte Irmãos Almeida. Esse negócio é o precurssor do Mocotó e Seu Zé é o começo de tudo.

Família é a nOssa LiGa


RodriGo oLiveiRa

Rodrigo Oliveira nasceu em 1980. É filho de pernambucanos e cozinheiro. Desde os treze anos, ia à casa do norte do pai para ajudá-lo e pegou gosto pela coisa. Cursou Gastronomia e desde 2001 está à frente do restaurante que conta a história da sua família, o Mocotó. Já foi considerado um dos 100 brasileiros mais influentes, chef e personalidade gastronômica do ano.

Hoje, comanda mais três casas além do Mocotó: o Mocotó Café no Mercado de Pinheiros e no Shopping D e o Balaio IMS, dentro do Instituto Moreira Salles. Para contar toda essa história com carinho, lançou seu livro “Mocotó - o pai, o filho e o restaurante”.

 

CONTATO COMERCIAL:
crisspina@k2agencia.com

 

Faça sua festa com a nossa gente, no nosso espaço ou onde preferir!

Recepções, coquetéis, aniversários, casamentos, eventos corporativos, a qualquer contexto levamos um pedaço do nosso chão. A cozinha do chef Rodrigo Oliveira, o nosso bar e o jeito de receber do Mocotó aonde você estiver.

PEÇA SEU ORÇAMENTO: jonas@mocoto.com.br

nosSas Casas

Cuscuz é Melhor Que muiTa geNtE.

Fotos

cONtato

(0xx11) 2951 3056
contato@mocoto.com.br
 

HORÁRIOS
SEGUNDA À SÁBADO: 12h às 20h
DOMINGOS E FERIADOS: 11h30 às 17h
SOLICITAÇÕES DE IMPRENSA
mariana.branda@mocoto.com.br
SOLICITAÇÕES DE NEGÓCIOS E PARTICIPAÇÕES
(11) 2951-3056 Ramal4
ricardo@mocoto.com.br
Quer trabalhar com a gente?

Preencha o formulário e guardaremos seus dados para entrar em contato assim que possível.

QUERO TRABALHAR COM O MOCOTÓ!


Design by galpaodecriacao.com.br

o seRtão é do MuNdO